Medni ocat je proizvod koji je proizveden isključivo od meda uz dodatak vode. Fermentacijom prvo nastaje medno vino, a nakon toga, dugotrajnim i prirodnim procesom, nastaje ocat. Svojim jedinstvenim okusom prepoznatljiv je i cijenjen proizvod kod velikog broja znalaca i gurmana, kako u prehrani, tako i kao pomoć u očuvanju zdravlja. Okusom je potpuno kiselog okusa, jer je sav med pretvoren u ocat. Na žalost na tržištu se zna pronaći i običnog jabučnog octa u koji se dodaje med, uz tvrdnju da je to medni ocat.
Svojim blagotvornim učinkom djeluje pozitivno na mnoge procese u našem organizmu, pa tako:
- snižava kolesterol i sprečava kardiovaskularne bolesti
- snižava krvni tlak i pospješuje rad srca
- pospješuje rad imunološkog sustava
- poboljšava metabolizam
- pomaže kod smanjenja tjelesne težine
Koristi se tako da se dvije žlice octa i jedna žlica meda otope u čaši mlake vode. Pije se svakodnevno, ujutro, natašte.