RECEPTI

     Od recepata u kojima se koristi med svakako su najpoznatiji medenjaci. Ima više načina za njihovu pripremu, a mi ćemo vam preporučiti jedan isprobani recept. Pored toga tu je recept za medenu pitu, koja je izvrstan kolač.

Medena srca
Medna pita

MEDENA SRCA
Potrebni sastojci:

Izmiješajte med i šećer, pa stavite na srednju vatru da se zagrije. Zatim skinite s vatre, dodajte margarin, klinčić, cimet i naribanu limunovu koricu, prethodno dobro opranu, i miješajte dok se posve ne ohladi. Tada dodajte jaja i izmiješajte u jednoličnu smjesu. Na kraju dodajte brašno, pomiješano sa sodom bikarbonom, pa umijesite glatko tijesto. Ako je tijesto previše ljepljivo možete dodati još malo brašna. Prebacite tijesto na dasku, posutu brašnom, i razvaljajte na debljinu od 1/2 cm, pa kalupom u obliku srca (može i obični) režite medenjake. Redajte ih u lim, prethodno namazan i brašnom posut. Na lim možete staviti foliju za pečenje, tako da lim ne treba mazati ni posipati brašnom. Odmah staviti u zagrijanu pećnicu i pecite medena srca na 170 ºC 11-12 minuta.

povratak na vrh stranice

MEDNA PITA
Potrebni sastojci:

Priprema:
Zakuhajte med i margarin. Dolijte mlijeko i tom mješavinom prelijte brašno pomiješano sa sodom bikarbonom. Dodajte jaje i umijesite glatko tijesto. Ostavite ga 1/2 sata da odstoji, zatim ga razdijelite na 3 dijela. Svaki dio tanko razvucite valjkom u veličini 35 x 30 cm. Listove pecite zasebno na obrnutoj strani lima premazanog margarinom. Pečene kore odmah pažljivo istresite s lima na kuhinjski stolnjak. Neka se ohlade i stvrdnu. Za kremu zakuhajte mlijeko s 4 žlice brašna. Smjesu stalno miješajte metlicom za snijeg kako se ne bi stvorile grudvice. Kada se zgusne, odmaknite ju s vatre i ohladite uz češće miješanje. U međuvremenu izlupajte margarin sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Obje smjese pažljivo povežite, izlupajte u pjenastu kremu i dolijte rum.

Složite kolač:

Na jednu koru namažite polovicu kreme, povrh stavite drugu koru, zatim i nju namažite kremom. Na vrh položite poslijednju koru. Površinu kolača ravnomjerno opteretite lakšim teretom, npr. knjigom,jer medena pita mora odstajati preko noći kako bi vlažna krema omekšala kore. Sutradan preko kolača prelijte čokoladnu glazuru koju ćete pripremiti tako da nad parom otopite sve njene sastojke. Kolač odložite u hladnjak i čim se glazura malo stisne narežite ga na jednake komade. Najbolje ju je pripremiti dan ranije i čuvati u hladnjaku

Temperatura pećnice: 180 ºC
Vrijeme pečenja svake kore: 5-8 minuta

povratak na vrh stranice